I nostri prodotti
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Pane fresco
Il pane fresco Madalor viene sfornato il martedì, giovedì e sabato.
È il pane da tavola del laboratorio: preparato con pasta madre, lunghe fermentazioni e lavorazioni seguite a mano. La produzione può variare in base alla giornata e ai tempi degli impasti.
La disponibilità può variare in base alla produzione del laboratorio. E' consigliato prenotare il giorno prima il pane che desideri, anche con un semplice messaggio WhatsApp. Per sapere quali pani sono disponibili, contattaci o passa in laboratorio.
I pani tradizionali
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Pane di Casa
Il pane quotidiano, semplice e profumato, pensato per accompagnare la tavola di tutti i giorni.
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Rustico
Un pane dal carattere più deciso, con grano duro rimacinato e una struttura piena, ideale per chi ama sapori più marcati.
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Ciabatta
Leggera, alveolata e fragrante, adatta alla tavola ma anche per panini e farciture.
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Pane ai 5 Semi
Il Pane ai 5 Semi nasce da una miscela di farina tipo 1, farro, segale, farina integrale e avena, arricchita con semi di lino, girasole, sesamo, zucca e chia.
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Pane ai Cereali
Il Pane ai Cereali nasce da una miscela di farina tipo 1, farro, segale, farina integrale e avena, lavorata con pasta madre.
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Pane di Nonno Giulio
Impastato a mano, con pasta madre e cereali un tempo coltivati nella Valtramigna. Un pane che nasce dalla memoria e racconta le nostre origini.
Pane bauletto
Il pane bauletto Madalor è morbido, profumato e versatile.
È pensato per la colazione, i toast, i sandwich e i panini di tutti i giorni.
Lo prepariamo con lievito madre, lavorazione artigianale e ingredienti selezionati.
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Quotidiano
Il bauletto più semplice e versatile, preparato con farina tipo 1. Morbido e adatto a ogni momento della giornata: dalla colazione ai panini, fino ai toast.
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Grano Duro
È un pane che richiama la tradizione dei grandi pani di semola, reinterpretata in una forma contemporanea e versatile. Ideale per toast, bruschette, sandwich o semplicemente per accompagnare un buon olio extravergine di oliva.
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Vita Madre
Bauletto con farine tipo 1, tipo 2 e integrale ottenute da grano 100% italiano. Una ricetta che valorizza il profumo del lievito madre e il sapore delle farine meno raffinate.
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Forza Naturale
Bauletto ricco e nutriente, preparato con farina tipo 1, farro integrale, segale integrale, avena integrale e semi (lino, girasole, sesamo, zucca, chia). Morbido, profumato e ricco di consistenze.
Pane per hamburger
I nostri bun artigianali sono soffici, profumati e resistenti alla farcitura.
Sono pensati per hamburger, smash burger, mini burger e panini gourmet. La struttura è morbida ma stabile, così il pane accompagna il ripieno senza coprirlo e senza sfaldarsi.
Tutti i bun sono disponibili nel formato da 90 g.
Il Bun Classico è disponibile anche nel formato mini da 30 g.
La disponibilità può variare in base alla produzione del laboratorio. Per ordini o richieste specifiche, contattaci.
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Bun Classico 30 gr
Piccoli, soffici e dal gusto delicato, i Mini Bun Classici da 30 g sono ideali per preparare mini hamburger, slider, aperitivi e buffet.
Disponibile nella confezione da 6 pz -
Bun Classico 90 gr
Il bun più versatile, morbido e leggermente dolce. Adatto a burger classici, panini farciti e preparazioni semplici.
Disponibile nella confezione da 4 pz -
Bun Classici al Sesamo 90 gr
Soffici all’interno e ricoperti da fragranti semi di sesamo, i Bun Classici al Sesamo da 90 g sono perfetti per preparare hamburger gustosi e ben farciti.Disponibile nella confezione da 4 pz
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Bun Multicereale 90 gr
Un bun più rustico e profumato, preparato con una miscela di cereali e semi. Ideale per burger dal gusto più deciso e farciture ricche. Confezione da 4 pz.
Biscotti artigianali
La nostra linea di biscotti nasce da ricette semplici, ingredienti selezionati e lavorazioni artigianali.
Sono biscotti secchi, croccanti e fragranti, pensati per la colazione, il caffè, una pausa dolce o un piccolo regalo.
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Cinque Chicchi
Biscotto ai cinque cereali con grué di cacao. Unisce il sapore delle farine integrali e dei cereali alla nota intensa e leggermente amara del cacao.
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Doppio Espresso
Biscotto al caffè, pensato per chi ama i sapori decisi. Profumato, intenso e ideale da accompagnare a un espresso.
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Duo Gentile
Biscotto con mandorle, nocciole e cannella. Ricco, aromatico e avvolgente, con il gusto pieno della frutta secca.
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Doppio Fondente
Biscotto al cioccolato con cacao, massa di cacao e gocce di cioccolato fondente. Intenso, goloso e pensato per gli amanti del cioccolato.
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Punto Pepe
Un biscotto semplice solo in apparenza. Il gusto pieno del burro incontra il profumo intenso del pepe nero, creando un equilibrio originale tra dolcezza e carattere.
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Limone Mediterraneo
Biscotto profumato con olio extravergine di oliva e zest di limone. Fresco, aromatico e leggero al gusto.
Torte da forno
Accanto al pane e ai biscotti, produciamo dolci da forno e lievitati artigianali pensati per la colazione, la merenda, un regalo o un momento da condividere.
Sono prodotti semplici solo all’apparenza: nascono da impasti curati, materie prime selezionate e lavorazioni lente.
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Torta di Rose
Dolce lievitato soffice, profumato e ricco, con crema interna al burro e zucchero. Un classico da forno pensato per la colazione, la merenda o un’occasione speciale.
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Fugassa Soavese
Lievitato dolce legato al territorio, preparato con pasta madre e Recioto di Soave. Soffice, profumato e arricchito da aromi delicati, è uno dei prodotti più rappresentativi della nostra produzione.
Vuoi sapere cosa è disponibile oggi?
La produzione viene aggiornata periodicamente.
Per informazioni, ordini o disponibilità del momento puoi contattarci:
Telefono / WhatsApp: 045 9035891
Email: info@madalor.it
Laboratorio e punto vendita: Via Pigna 38 · Costeggiola di Soave (VR)
Madalor Bakery
Panificio Zambaldo dal 1944