Madalor Bakery
Ciabatta Madalor – Il pane veneto croccante e leggero
Ciabatta Madalor – Il pane veneto croccante e leggero
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La Ciabatta Madalor nasce dall’incontro tra la tradizione veneta e il nostro modo contemporaneo di fare pane.
Preparata con pasta madre e lavorata lentamente, si distingue per la crosta sottile e fragrante, la mollica leggera e irregolare e il profumo delicato di cereale. La fermentazione sviluppa aromi equilibrati e dona al pane una consistenza piacevole, capace di restare morbida all’interno e croccante dopo essere stata leggermente riscaldata.
È un pane semplice e versatile, ideale per accompagnare i pasti, preparare bruschette, panini farciti o essere gustato con un filo d’olio extravergine.
La ciabatta è nata in Veneto ed è diventata uno dei pani italiani più conosciuti. Madalor la interpreta con farine selezionate, pasta madre e tutto il tempo necessario per valorizzarne struttura, profumo e sapore.
La nostra ciabatta veneta: croccante fuori, leggera dentro, buona in ogni momento della giornata.
Giorni di panificazione: martedì, giovedì e sabato.
Zone di consegna: Il pane tradizionale viene prodotto fresco e consegnato solo in alcuni comuni della provincia di Verona, così da garantirti qualità e fragranza.
Prima di acquistare, controlla che il tuo comune rientri tra le zone servite. Gli ordini fuori zona non potranno essere evasi.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 1, acqua, semola rimacinata di grano duro, pasta madre (farina di grano tenero tipo 0, acqua), sale, malto, lievito di birra.
Può contenere tracce di sesamo, soia e frutta a guscio, latte, uova
| Valori nutrizionali | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1.080 kJ / 255 kcal |
| Grassi | 1,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 52 g |
| di cui zuccheri | 1,3 g |
| Fibre | 3,8 g |
| Proteine | 8,7 g |
| Sale | 1,1 g |
Come conservarlo: conservare a temperatura ambiente, in un sacchetto di carta, panno di cotone o portapane. Evitare il frigorifero. Per ritrovare fragranza nei giorni successivi, scaldare leggermente in forno, piastra o tostapane.
Può essere congelato, meglio se già tagliato a fette, e consumato al bisogno. In questo modo sarà possibile scongelare solo la quantità desiderata, lasciandola a temperatura ambiente oppure scaldandola direttamente in forno o nel tostapane.
Peso: si vende a peso, al pezzo 350- 450 g circa
Questo prodotto è interamente realizzato e confezionato a mano.